母乳的质和量只能满足6个月内婴儿的生长发育需要,6月后必须添加其他食物来弥补母乳的不足,以满足孩子的营养需要。
添加原则:
辅食添加的原则应是循序渐进,也即从一种到多种,从少量到多量,从稀到稠,从细到粗,同时应少盐不甜,忌油腻。
1、一种到多种
最初给孩子添加的泥鳅状食物可选用米粉或自制的稀米粥。
2、少量到多量
由于婴儿的营养需求量和消化吸收能力不断增加,食物添加应从少到多。
3、从稀到稠
以谷类为例,从稀粥到稠粥,从稠粥到软饭,就是由稀到稠的典型演变。
4、从细到粗
指添加的泥鳅状食物的颗粒从细小逐渐变大的过程。
5、少盐不甜
小婴儿肾脏稀释和浓缩的功能较差,过多的摄入盐可导致肾损坏,尤其小于8个月的婴儿,食物中不宜加盐。
6、忌油腻
主要是指忌油炸食物。高温会破坏营养素。
辅食添加的营养观:
食物多样化
提供全面营养,提供多种美味,增加食欲,提供丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉等感知刺激,利于孩子的早期发展,避免挑食、偏食等不良习惯的形成。
平衡
食物平衡的原则是指膳食供给与机体生理需求之间的平衡。
适量
适量营养是指摄入的营养素既满足机体需要,又不危及机体健康。
保持健康体重
婴幼儿每日饮食产生的热量的50%用于维持生命即基础代谢,20%~30%用于生长发育,10%~15%用于运动。
辅食的添加要强调食物的可获得性、可及性和可负担原则。
随着孩子长大,添加辅食的量也要随之增加。
尽量吃家庭自制。
购买食品应注意出厂日期,保质期,保存条件,生产批号,尤其应注意是否符合孩子的添加年龄。
采用少量多餐的方法。每日有规律地添加辅食。